Somos Vacarnal.
Somos actitud, esfuerzo y pasión, en búsqueda permanente de la excelencia.
Somos naturaleza, la verdad del origen y el producto.
Somos raza, genética, alimentación y sostenibilidad.
"Nadie nos dijo que veníamos a gozar de esta vida"
-Cesare Pavese-
Nosotros
Vacarnal, es la suma del conocimiento y la
excelencia del producto, unido a los instintos
humanos básicos, viajaremos por un mundo
repleto de experiencias y emociones.
Innovación
Desde nuestro laboratorio de investigación, desarrollo
e innovación (I+D+i), nacen propuestas gastronómicas
de alta gama que simplifican procesos en las cocinas.
Sostenibilidad
El objetivo de la finca es el autoabastecimiento.
Mantener un ciclo productivo prolongado en el tiempo
utilizando únicamente recursos propios.
Excelencia
En el año 2016, viajamos hasta Irlanda en busca
de un ganado muy particular, el de raza 100% Black Angus, con el deseo
de incorporar a la finca una producción ganadera de
máxima calidad.
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Ganadería propia
El manejo clave es la sanidad y el bienestar animal.
En nuestra ganadería los animales se crían en un entorno natural,
con parcelas extraordinariamente grandes, esto hace que el animal
este relajado y sin ningún tipo de estrés, tanto en su vida cotidiana,
como en el manejo puntual.
Una mejora en el bienestar animal nos permite aumentar y optimizar
la producción, mejorar su salud y longevidad.
GOZA
Mucho más que carnes.
Vacarnal, es "mucho más que carnes", siendo el activo más
preciado la ganadería propia de Black Angus 100%, también
disponemos de otras unidades de negocio.
Todo lo que podemos ofrecerte.
Cortes de carne ahumados en caliente, elaboración de hamburguesas Premium , producción de elaboraciones gastronómicas para restauración y diseño de experiencias a medida en nuestra finca son algunas de nuestras áreas de negocio.
CONOCIMIENTO DEL SECTOR
Lo que de verdad importa.
Incluso antes del arte del carnicero, lo que hace que la carne sea preciosa
es su cualidad intrínseca, su historia.
Respeto.
El respeto por el medio ambiente y los ecosistemas está en el centro de nuestro enfoque.
Creemos que hay que consumir la carne según su sabor y su calidad de crianza, y no según su disponibilidad o cantidad.
Crianza.
Nuestros animales son criados y alimentados con respeto por el medio ambiente y en las condiciones óptimas que los convierten en animales de gama alta.
Trazabilidad.
Ofrecemos la garantía de un circuito corto, 100% Español, y una trazabilidad indiscutible, "del prado al plato".
Un espacio privilegiado
VacarLand, es un ecosistema rodeado por 400 hectáreas de bosque
y dispone de diversas zonas destinadas a diferentes actividades.
La casa, su casa, es el corazón de este lugar porque desborda calidez
en la plenitud de sus 2.800 metros cuadrados.
Piscina, jardines, fuentes y olivos que hacen que cada rincón
sea único y muy especial.
Aquí la privacidad y exclusividad está asegurada.
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info@vacarnal.com
+34 91 170 007